Урок по химическим элемента клетки здесь

Урок по неорганическим веществам клетки здесь

Объяснение по презентации здесь

Химический состав клетки (у всех живых одинаков!)

  • 86 элементов, 25 необходимых
  • Органогены – 98% O, C, H, N
  • Макроэлементы 1,9% P, K, S, Cl, Ca, Mg, Na, Fe
  • Микроэлементы Zn, Cu, J, F, B, Co, Br, Se, Si, Mn…
  • Избирательное накопление J – морские водоросли, Cu – моллюски, Fe – позвоночные

Углерод, водород, кислород – в жирах и углеводах

Азот и сера – в белках

Азот и фосфор – в нуклеиновых кислотах

Железо – гемоглобин

Магний – хлорофилл

Медь – окислительные ферменты, компонент фермента синтеза меланина

Йод – тироксин

Натрий и калий – в цитоплазме и межклеточной жидкости

Кобальт – в составе витамина В12, участвует в синтезе гемоглобина

Молибден – работа устьиц, азотфиксация

Бор – рост растений, почек, цветов

Цинк – инсулин, рост животных

 Химические соединения

Вода (75%)

  • Физические свойства: высокая теплоемкость (инерция в нагревании и остывании) и теплопроводность (кровь - теплопередача), большое поверхностное натяжение (водомерки бегают), капиллярность (вода по сосудам ксилемы поднимается), при испарении с поверхности охлаждает ее (пот, транспирация), при замерзании лед увеличивается в объеме (поэтому обезвоживание перед зимовкой), плотность льда меньше плотности воды (лед всплывает, защищая гидробионтов)), жидкая при обычных температурах.
  • Определяет физические свойства клеток: объем, тургор (давление на клеточную стенку), осмос (по градиенту движется в сторону большей концентрации веществ), упругость/несжимаемость (гидроскелет), текучесть. Компонент естественных смазок. Основа внутренней среды организма. Среда жизни для гидробионтов. Наружное оплодотворение – в воде!

Химические свойства: молекула полярная – диполь; ориентирована в эл. поле, образует гидраты, водородные связи. Источник кислорода и водорода в реакциях (фотосинтез), среда для химических реакций (в растворах идут), сама участвует (гидролиз). Растворяет гидрофильные вещества, не растворяет гидрофобные (бензин, парафин, масла, жиры).

Плазмолиз – выход воды из клетки в наружную более концентрированную среду за счет осмоса. Содержимое клетки (протопласт) отходит от клеточной стенки. Деплазмолиз – наоборот.

Неорганические вещества

  • В твердом виде – фосфаты и карбонаты кальция в костях;
  • В ионной – в плазме крови, цитоплазме. Буферные системы образуют: фосфатные, карбонатные (есть еще белковые). Связывают избыточные ионы Н+ и ОН-
  • Концентрация 0,9% - именно такой и физиологический раствор
  • pH плазмы и тканей 7,6 (слабощелочная среда), в желудке - кислая
  • К/Na насос, Ca2+ - свертываемость крови, на работу сердца и мышц влияет, в костях и зубах, К+ - на сердце и проведение нервного импульса. Фосфор – в костях, АТФ, ДНК/РНК, фосфолипиды мембран
  • йод в тироксине, цинк в инсулине, кобальт в витамине В12, магний – в хлорофилле, железо – в гемоглобине

Конспект и термины прикреплены в первом уроке модуля.