Урок по теме здесь

Объяснение по презентации здесь

Углеводы

  • Общая формула Cn(H2O)m
  • Моносахариды – растворимы, сладкие, кристаллизуются: глюкоза, фруктоза (не регулируется инсулином), галактоза, (дезокси)рибоза
  • Дисахариды: сахароза (глюкоза + фруктоза), мальтоза (две глюкозы), лактоза (глюкоза+галактоза)
  • Полисахариды – нерастворимы, не сладкие: крахмал (йод - синий), гликоген (йод - бурый), целлюлоза (горячая вода – гель), хитин

Функции углеводов

  • Строительная – клеточные стенки (муреин бактерий, хитин грибов, целлюлоза растений)
  • Запасающая – крахмал, гликоген
  • Сигнальная – гликокаликс
  • Защитная – слизь
  • Энергетическая – распад до воды и углекислого газа – энергия выделяется

Конспект теории и термины прикреплены к первому уроку модуля

Во вложении - файл с заданиями по пройденным урокам (клеточная теория, вещества клетки)