Урок по теме здесь

Объяснение осмоса, тургора, транспорта через мембрану здесь

Органоиды

  • Оболочка – наружный слой (клеточная стенка либо гликокаликс – у животных) + цитоплазматическая мембрана
  • Клеточная стенка бактерий – из муреина, у растений – из целлюлозы, у грибов – из хитина

Плазматическая мембрана

  • Двойной сплошной слой из фосфолипидов: гидрофильные головки наружу, гидрофобные двойные хвостики – внутрь смотрят.
  • Белки: периферические (поддерживают структуру), погруженные (ферменты), пронизывающие (образуют поры или переворачиваются – транспорт веществ)

Осмос, тургор

  • Концентрация солей в водных растворах - осмос
  • Вода идет в сторону большей концентрации: в дистиллированной воде – внутрь клетки (разбухание), в сильно соленой – из клетки – протопласт сморщивается (плазмолиз).
  • Тургор – давление воды на клеточную стенку

Мембрана отграничивает цитоплазму, защищает, полупроницаема.

  • Полиненасыщенные жирные кислоты имеют низкую температуру плавления ИЛИ остаются жидкими при низких температурах
  • Высокая концентрация растворенных веществ снижает температуру замерзания цитоплазмы ИЛИ растворенные вещества выполняют роль антифризов
  • Обеспечивают текучесть мембраны, особенно при низких температурах. ИЛИ сохранение функций мембран даже при низких температурах
  • В мембране холоднокровных содержание ненасыщенных жирных кислот выше; зимой больше

Транспорт веществ внутрь клетки – эндоцитоз (фагоцитоз – твердые кусочки; пиноцитоз – капли жидкости), наружу – экзоцитоз (гормоны выводят, например). Пассивно – по градиенту разности концентраций – от большей к меньшей.