Видеоурок 1 Строение грибов

Видеоурок 2 Разнообразие грибов

Видеоурок Лишайники

Объяснение по презентации здесь

Царство грибы.

Тело (вегетативное) гриба представлено грибницей (=мицелий), которая состоит из нитей (=гифы)

Функции грибницы:

1) грибница гриба всасывает из окружающей среды (обычно почвы):

воду с минеральными веществами (как и растения);

готовые органические вещества (в растворе!)

2) участвует в вегетативном размножении

3) образуют плодовые тела (шляпочные грибы)

4) образует спорангии со спорами

Клетка гриба

• Есть ядро, ядрышки (грибы – эукариоты)
• Есть клеточная стенка (из полисахарида хитина – как в экзоскелете членистоногих)
• Есть органоиды: митохондрии, ЭПС, комплекс Гольджи, рибосомы
• Есть центральная вакуоль (меньше по размерам, чем у растений)
• Округлой формы

Размножение грибов

Половое: гаметы образуются в грибнице

Бесполое: споры, вегетативно, почкование

Отличия грибов от растений:

• Способ питания – гетеротрофный (не автотрофный)
• Запасное питательное вещество – гликоген (а не крахмал)
• Клеточная стенка из хитина
• Выделяют мочевину
• Нет пластид (хлоропластов)
• Тело представлено грибницей

Отличия грибов от животных:

• Есть клеточная стенка и центральная вакуоль
• Неограниченный рост
• Поглощают питательные вещества путем всасывания (осмотрофно)
• Неподвижны
• Размножаются спорами
• Отсутствуют органы и ткани, тело представлено мицелием

Шляпочные грибы

• Имеется плодовое тело (переплетение гиф) – шляпка + ножка.
• На нижней стороне шляпки образуются споры – бесполое размножение.
• Образуют микоризу – симбиоз с корнями деревьев: дерево дает органику грибу; гриб снабжает дерево водой и минеральными веществами

Срезаем плодовые тела ножом, не срываем (травмируется грибница)

Не собираем вдоль трасс – грибы накапливают токсины и выбросы

Дрожжи

• Это одноклеточные грибы.
• Размножаются почкованием
• Вызывают спиртовое брожение (разлагают глюкозу до спирта и СО2) – винные, пивные, пекарские дрожжи
• Пузырьки углекислого газа поднимают тесто.

Плесневые грибы

• Питаются сапротрофно – разлагают мертвую органику (редуценты)
• Синтезируют антибиотики – против бактерий
• Мукор – одноклеточный гриб (мицелий без перегородок). Спорангии в виде головок. Цвет белый, а когда споры созреют - черный. Рисунок слева
• Пеницилл – многоклеточный гриб (мицелий с перегородками). Спорангии в виде кисточек. Цвет голубой или зеленый. Рисунок справа.

Способы питания грибов

Все гетеротрофы:

• Сапротрофы (питаются мертвой органикой – плесневые, шляпочные)
• Симбионты (микориза – с корнями деревьев, лишайник – с водорослями)
• Хищные (ловят петлей гифов мелких червей)
• Паразиты (питаются живой органикой)

Грибы-паразиты

• Вызывают болезни – микозы.
• Например: грибок стопы, лишай.
• Плодовая гниль, фитофтора, трутовик.
• Головня и спорынья – поражают зерновки пшеницы; хранятся в почве. Спорынья вызывает отравления.
• Борьба: севооборот (в разные годы сажаем разные культуры), обработка посевного материала, выведение устойчивых сортов (или ГМО).

 Роль грибов в экосистемах

• Служат пищей для животных
• Являются редуцентами (санитары) – разлагают мертвую органику
• Паразиты регулируют численность хозяев
• Конкурируют с другими организмами (например, плесневые грибы с бактериями)
• Образуют симбиозы: микориза с корнями деревьев, в составе лишайников с одноклеточными водорослями или цианобактериями

Исчезновение грибов из экосистем приведет к нарушению этих связей

Значение грибов для человека

• В пищу употребляют (но мало калорий!)
• Микоризные грибы улучшают рост деревьев
• Антибиотики применяют в медицине
• В биотехнологии: синтез белков, гормонов, витаминов
• Дрожжевые грибы используют в хлебопечении, пивоварении
• Вызывают болезни (микозы) человека, животных и растений
• Порча продуктов, жилища, картин и книг
• Ядовитые грибы приводят к отравлению

Лишайники

• Это комплексные организмы, состоящие из грибницы и одноклеточных водорослей (или цианобактерий)
• Функции водоросли: создает органику путем фотосинтеза
• Функции грибницы: образует тело (слоевище = таллом), укрепляет лишайник, защищает, поглощает воду и минеральные вещества.
• Отношения гриба и водоросли симбиотические, гриб несколько сильнее зависит от водоросли (частичный паразитизм)
• Размножаются вегетативно – кусочками слоевища (там есть и фитобионт, и микобионт).

Формы лишайников:

• Накипные (как корочки)
• Листоватые (больше по размерам)
• Кустистые (олений мох – ягель)

Роль лишайников в природе

• Первыми поселяются на скалах, остывшей лаве (начинают первичную сукцессию)
• Выделяя кислоты, разрушают горные породы, а отмирая, образуют перегной (участие в образовании почвы)
• Кормовая база для животных

Лишайники очень выносливы

• имеют возможность как автотрофного, так и гетеротрофного питания,
• не нуждаются в почве
• устойчивы к низким и высоким температурам
• способны впадать в анабиоз (при этом сильно обезвоживаются)
• чувствительны к загрязнению воздуха, особенно соединениями серы