Видеоурок 1 Строение грибов

Видеоурок 2 Разнообразие грибов

Видеоурок Лишайники

Объяснение по презентации здесь

Царство грибы.

Тело (вегетативное) гриба представлено грибницей (=мицелий), которая состоит из нитей (=гифы)

Функции грибницы:

1) грибница гриба всасывает из окружающей среды (обычно почвы):

воду с минеральными веществами (как и растения);

готовые органические вещества (в растворе!)

2) участвует в вегетативном размножении

3) образуют плодовые тела (шляпочные грибы)

4) образует спорангии со спорами

Клетка гриба

  • Есть ядро, ядрышки (грибы – эукариоты)
  • Есть клеточная стенка (из полисахарида хитина – как в экзоскелете членистоногих)
  • Есть органоиды: митохондрии, ЭПС, комплекс Гольджи, рибосомы
  • Есть центральная вакуоль (меньше по размерам, чем у растений)
  • Округлой формы

Размножение грибов

Половое: гаметы образуются в грибнице

Бесполое: споры, вегетативно, почкование

Отличия грибов от растений:

  • Способ питания – гетеротрофный (не автотрофный)
  • Запасное питательное вещество – гликоген (а не крахмал)
  • Клеточная стенка из хитина
  • Выделяют мочевину
  • Нет пластид (хлоропластов)
  • Тело представлено грибницей

Отличия грибов от животных:

  • Есть клеточная стенка и центральная вакуоль
  • Неограниченный рост
  • Поглощают питательные вещества путем всасывания (осмотрофно)
  • Неподвижны
  • Размножаются спорами
  • Отсутствуют органы и ткани, тело представлено мицелием

Шляпочные грибы

  • Имеется плодовое тело (переплетение гиф) – шляпка + ножка.
  • На нижней стороне шляпки образуются споры – бесполое размножение.
  • Образуют микоризу – симбиоз с корнями деревьев: дерево дает органику грибу; гриб снабжает дерево водой и минеральными веществами

Срезаем плодовые тела ножом, не срываем (травмируется грибница)

Не собираем вдоль трасс – грибы накапливают токсины и выбросы

Дрожжи

  • Это одноклеточные грибы.
  • Размножаются почкованием
  • Вызывают спиртовое брожение (разлагают глюкозу до спирта и СО2) – винные, пивные, пекарские дрожжи
  • Пузырьки углекислого газа поднимают тесто.

Плесневые грибы

  • Питаются сапротрофно – разлагают мертвую органику (редуценты)
  • Синтезируют антибиотики – против бактерий
  • Мукор – одноклеточный гриб (мицелий без перегородок). Спорангии в виде головок. Цвет белый, а когда споры созреют - черный. Рисунок слева
  • Пеницилл – многоклеточный гриб (мицелий с перегородками). Спорангии в виде кисточек. Цвет голубой или зеленый. Рисунок справа.

Способы питания грибов

Все гетеротрофы:

  • Сапротрофы (питаются мертвой органикой – плесневые, шляпочные)
  • Симбионты (микориза – с корнями деревьев, лишайник – с водорослями)
  • Хищные (ловят петлей гифов мелких червей)
  • Паразиты (питаются живой органикой)

Грибы-паразиты

  • Вызывают болезни – микозы.
  • Например: грибок стопы, лишай.
  • Плодовая гниль, фитофтора, трутовик.
  • Головня и спорынья – поражают зерновки пшеницы; хранятся в почве. Спорынья вызывает отравления.
  • Борьба: севооборот (в разные годы сажаем разные культуры), обработка посевного материала, выведение устойчивых сортов (или ГМО).

 Роль грибов в экосистемах

  • Служат пищей для животных
  • Являются редуцентами (санитары) – разлагают мертвую органику
  • Паразиты регулируют численность хозяев
  • Конкурируют с другими организмами (например, плесневые грибы с бактериями)
  • Образуют симбиозы: микориза с корнями деревьев, в составе лишайников с одноклеточными водорослями или цианобактериями

Исчезновение грибов из экосистем приведет к нарушению этих связей

Значение грибов для человека

  • В пищу употребляют (но мало калорий!)
  • Микоризные грибы улучшают рост деревьев
  • Антибиотики применяют в медицине
  • В биотехнологии: синтез белков, гормонов, витаминов
  • Дрожжевые грибы используют в хлебопечении, пивоварении
  • Вызывают болезни (микозы) человека, животных и растений
  • Порча продуктов, жилища, картин и книг
  • Ядовитые грибы приводят к отравлению

Лишайники

  • Это комплексные организмы, состоящие из грибницы и одноклеточных водорослей (или цианобактерий)
  • Функции водоросли: создает органику путем фотосинтеза
  • Функции грибницы: образует тело (слоевище = таллом), укрепляет лишайник, защищает, поглощает воду и минеральные вещества.
  • Отношения гриба и водоросли симбиотические, гриб несколько сильнее зависит от водоросли (частичный паразитизм)
  • Размножаются вегетативно – кусочками слоевища (там есть и фитобионт, и микобионт).

Формы лишайников:

  • Накипные (как корочки)
  • Листоватые (больше по размерам)
  • Кустистые (олений мох – ягель)

Роль лишайников в природе

  • Первыми поселяются на скалах, остывшей лаве (начинают первичную сукцессию)
  • Выделяя кислоты, разрушают горные породы, а отмирая, образуют перегной (участие в образовании почвы)
  • Кормовая база для животных

Лишайники очень выносливы

  • имеют возможность как автотрофного, так и гетеротрофного питания,
  • не нуждаются в почве
  • устойчивы к низким и высоким температурам
  • способны впадать в анабиоз (при этом сильно обезвоживаются)
  • чувствительны к загрязнению воздуха, особенно соединениями серы